Mersin Hasadý’ adýyla tamamen kentin doðal ürünlerinden katkýsýz çikolata üreten Gastronomi ve Mutfak Sanatlarý Bölümü, bu alandaki iddiasýný da ortaya koyarak patent baþvurusunda bulundu.

Mersin Hasadý' adýyla tamamen kentin doðal ürünlerinden katkýsýz çikolata üreten Gastronomi ve Mutfak Sanatlarý Bölümü, bu alandaki iddiasýný da ortaya koyarak patent baþvurusunda bulundu.

Mersin Üniversitesi (MEÜ) son yýllarda girdiði hýzlý üretim sürecine bir yenisini daha ekliyor. MEÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlarý Bölümünün deneyimli hocalarý tarafýndan 3 yýl önce ortaya fikir, bugün þekillenerek çok lezzetli, doðal ve katkýsýz çikolatalara dönüþtü. Son bir yýldýr proje üzerinde çalýþan hocalar, üniversitenin de desteðiyle bu aþamayý tamamlayarak çikolata üretimine baþladý. Bölüm öðrencilerinin de desteðiyle gerçekleþtirilen üretim kapsamýnda, ilk etapta Mersin'in doðal ürünleri kullanýlarak, tamamen katkýsýz limonlu ve fýstýklý çikolata üretildi. Bu lezzetlerin Mersinliler, Türkiye ve hatta tüm dünyanýn tatmasýný hedef olarak önüne koyan MEÜ, markalaþma sürecine de girerek, ‘Chocomer-Mersin Hasadý' adýyla patent baþvurusunu yaptý.